狗彘不食其餘

與雄獅集團合作成立「雄獅菁英人才培育學院」，深化產學策略聯盟；圖片／臺北城市科技大學提供

近日臺北城市科技大學與雄獅集團合作成立「雄獅菁英人才培育學院」，深化產學策略聯盟，臺北城市科技大學期許未來由雄獅集團的專家到校協同教學，提供學生實習機會，企業再從中挑選菁英，讓技職教育與職涯發展無縫接軌，為產學合作開創新模式。

 臺北城市科技大學以海外實習出名，圖為學子到義大利米其林餐廳實習合照；圖片／臺北城市科技大學提供

臺北城市科技大學辦學有成
與企業產學合作  學生畢業即就業

臺北城市科技大學近年辦學有成，成績亮眼，專注於打造學生的就業力，已與近五百家知名企業產學合作，提供學生實習機會，畢業即就業，同時積極鼓勵師生參與技能競賽、海外實習，創造技職能力展現的機會，提前為職涯發展鋪路，目前台灣五星級飯店、米其林餐廳，甚至海外知名餐旅企業從業工作者，不乏臺北城市科技大學畢業生的身影。

臺北城市科技大學辦學有成，尤其餐飲系、觀光系成為招牌，五星飯店常見其畢業學子身影；圖片／臺北城市科技大學提供

臺北城市科技大學成果豐碩
比賽獎牌、建教合作機會多

臺北城市科技大學的豐碩成果，包括經濟部智慧財產局「2020年專利百大排行」，臺北城市科技大學榮登全國大學的第一名，民生學院學生近4年參與國內外競賽獲得近2千面獎牌等。產學合作方面，除了與雄獅集團合作之外，臺北城市科技大學積極爭取各種建教合作，包括與全家國際餐飲公司合作創立「全餐專班」及洲際集團合作創立「洲際酒店集團英才培育學院」，為學子開創就職的資源與機會不遺餘力。

臺北城市科技大學民生學院院長蕭靜雅(左)與前法國在台協會代表合影；圖片／臺北城市科技大學提供

城市科大辦學口碑  奠基產業鏈結
與旅遊業龍頭—雄獅集團結盟合作

臺北城市科技大學民生學院院長蕭靜雅表示，台灣旅遊業龍頭—雄獅集團，是城市科大最想要合作的企業之一，民生學院每年都積極與大型企業合作，迄今民生學院的辦學成效與口碑，都是奠基於背後鏈結多少的產業，因此積極尋求與更有指標性的企業合作。

【飲酒過量 有害健康】

 臺北城市科技大學近年辦學成績有目共睹，尤其是餐飲系、觀光系已在業界闖出名號；圖片／臺北城市科技大學提供

臺北城市科技大學轉型成功
以餐飲系、觀光系闖出名號

臺北城市科技大學創立於1971年，前身為工專，2012年從「北台灣科學技術學院」升格更名為「臺北城市科技大學」，以實務性的技職教學為主要方向，旗下設置三個學院：民生學院、工程學院、商管學院，民生學院共設置餐飲事業系、觀光事業系、休閒事業系、旅館事業管理學程、烘焙創意與經營管理學程、化妝品管理系、演戲事業系、流行音樂系等共8個系所，其中餐飲系、觀光系已成為城市科大的名片與招牌。

休閒事業系禮聘請知名業師指導，城市科大每年大專盃幾乎都贏得冠軍寶座；圖片／臺北城市科技大學提供

臺北城市科大重金禮聘業師
讓學子實力增強 與業界接軌

「城市科大的專技業師是重點。」蕭靜雅指出，在臺北城市科技大學董事長鄭逢時資源挹注與秉持理念下，城市科大每個科系都聘請很多業師，不惜重金禮聘、從業界挖角，除了增加學子實務經驗，業師也可以在學校裡發掘人才，例如休閒事業系聘請曾是旅日高爾夫球后的曾秀鳳，她也是東奧的高爾夫國家教練，每年帶城市科大學生去打大專盃，幾乎都贏得冠軍寶座。

 臺北城市科技大學同學到雄獅集團gonna餐廳實習；圖片／雄獅旅遊提供

雄獅菁英人才培育學院
安排退休總經理重量級講師

臺北城市科技大學與雄獅集團合作「雄獅菁英人才培育學院」，由民生學院開設觀光、餐飲、旅館學程三系共同跨域選修學分課程，邀請雄獅集團業師講座分享，講師包括安排重量級的退休總經理。

蕭靜雅期許，民生學院設立雄獅菁英專班，設計實務面課程，讓同學未來可以到集團實習甚至就職，希望雄獅集團業師可以不定時到學校演講或分享經營理念，也有些業師可在某些課程擔任講師，讓同學可以整學期接觸，並可在系所裡發掘人才，另外也計畫設置跨領域學分學程，預計下學期推動。

臺北城市科技大學校園內的城市角落咖啡廳；圖片／臺北城市科技大學提供

城市科大與雄獅集團密切合作
評估加盟雄獅子品牌「旅天下」

此外，臺北城市科技大學目前有5個科系與雄獅集團合作，包括雄獅集團gonna展店等餐旅人力需求，邀請餐飲系同學進駐實習，台鐵「鳴日號」、「藍皮解憂號」的隨車或定點人員服務、導覽訓練合作等，研擬和觀光系、旅館系合作，並與資工系合作研發AI技術、與機械工程系合作交通運輸。

長期合作方面，例如雄獅集團評估旗下餐飲品牌gonna，進駐城市科大校園，經營城市角落咖啡廳，也作為學生校內實習；臺北城市科技大學也評估籌設城市旅行社，加盟雄獅集團子品牌「旅天下」的可行性。

臺北城市科技大學與旅遊業界合作密切，圖為到長榮航空見習參訪；圖片／臺北城市科技大學提供

城市科大民生學院同學態度佳
備受業界肯定與推崇

「我們收到許多業界的回饋，民生學院的同學的態度與表現相當優秀。」蕭靜雅表示，有業者認為學生的態度一定要教好，這也是城市科大的學生受到業界肯定的原因，所以每年業界都是用搶的，來爭取城市科大的同學到企業實習。

臺北城市科技大學民生學院師生取得法國AECVF國際品酒認證 Level-1合影；圖片／臺北城市科技大學提供

海外實習是民生學院辦學特色
足跡遍日韓、歐洲、紐澳等地

「海外實習是民生學院辦學特色。」蕭靜雅指出，民生學院除了強化學子國內實習和就業機會之外，也積極擴充海外實習，平均每年到國外實習者有兩百位，日本地區上百位，以日本為大宗，足跡還遍及韓國、歐洲、澳洲、紐西蘭等地。

臺北城市科大課程設計，首創全國唯一的大三全年校外實習，大四也是可以全年就業接軌，都是不論國內或國外皆可，因此民生學院同學在大一時都會清楚鎖定要到哪些國內企業或國外實習，專業必修和選修之外，額外安排證照、語言的加強。

 臺北城市科技大學同學到法國海外實習；圖片／臺北城市科技大學提供

城市科大民生學院用心辦學
為同學打通前往海外實習脈絡

臺北城市科大民生學院也極力為同學打通前往海外與知名企業實習與就業的脈絡，例如和萬豪集團、洲際集團簽屬專班培育餐旅人才，和日本的王子飯店、台灣的五星級飯店都有密切合作，歐洲實習單位鎖定米其林餐廳。因此一些民生學院的畢業生，除了大學文憑，還有一、兩年海外實習經驗，且是在米其林餐廳，一畢業在餐飲業即是亮點，回來後立即被像文華東方酒店等一流餐飲單位延攬聘任；今年拿下《米其林指南》必比登推介的金賞軒主廚汪上賀，即是校友。

臺北城市科技大學餐飲系經常在各種活動負責餐點外燴；圖片／臺北城市科技大學提供

城市科大學子在雄獅集團實習留任率高
擬向教育部申辦產業學院計畫

根據臺北城市科大研發處統計，民生學院許多大三、大四在企業實習的學子，留任工作的比例很高，例如雄獅集團就高達八成。展望未來，蕭靜雅表示，希望臺北城市科大與雄獅集團合作更密切，產學合作更能無縫接軌，城市科大除幫學生找重要的出路，雄獅集團也能快速發掘及培育菁英人才，學校也向教育部申辦產業學院計畫，希望進一步產官學鏈結合作。

臺北城市科技大學官網：https://www.tpcu.edu.tw
臺北城市科技大學臉書：https://www.facebook.com/seetpcu/

【延伸閱讀】
﹥「城市科大」攜手「雄獅集團」培育觀光、旅館菁英人才
﹥雄獅集團與臺北城市科大深化產學聯盟 佈局從校園開始

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撰　　文／方雯玲 Wenling Fang