台南大員皇冠假日酒店推出2022「永恆的愛」母親節餐飲獻禮－狗彘不食其餘

【記者劉軒縈/臺南報導】歡慶母親節，寵愛媽咪不能少，子女們聊表心意絕佳時機，自然少不了豐盛的美食饗宴。台南大員皇冠假日酒店由行政總主廚周烈成與點心主廚劉靖晟聯手推出，多樣餐飲美饌以及特製蛋糕，讓母親享受被子女疼愛的幸福滋味。其中，母親節蛋糕「結愛久久 (法式香橙巧克力慕斯)」，獲得日本洋菓子協會東京蛋糕展巧克力工藝金賞，即日起開放預購。

母親節就是要想方設法寵一下偉大辛勞的媽咪！台南大員皇冠假日酒店推出「2022永恆的愛」母親節餐飲優惠專案。4/30、5/1-5/2、5/8-5/9元素自助餐，成人1,288元，7-11歲兒童688元，其中5/7與5/8用餐分兩個時段，分別為17:00-19:00、19:30-21:30。煉･瓦則是推出日本料理個人套餐1,880元與4人合菜8,800元，以及鐵板燒個人套餐2,080元起。彩豐樓則是推出「頌親宴」每桌18,800元起，菜色多元豐富，以上價格需另加10%服務費，即日起開放訂位，須於2022年4月30日前完成3成訂金，方可完成座位保留。溫馨五月天，犒賞媽媽的辛勞，台南大員皇冠假日酒店提供防疫全方位，安心的美食、安全用餐環境，讓媽咪擁有最美好的幸福食光。母親節為特殊節慶，使用餐券時等同票面價值，須補足差額方能使用。贈送券、餐飲抵用券、客房餐飲優惠、信用卡優惠等均不適用。訂位專線：06-512-1807

慶祝母親節，應景母親節蛋糕也不能少，台南大員皇冠假日酒店點心主廚劉靖晟特製兩款6吋母親節蛋糕，分別為「結愛久久」每個980元、「馨花綻放」每個750元。其中，「結愛久久」獲得日本洋菓子協會東京蛋糕展巧克力工藝金賞，屬於法式香橙巧克力慕斯，苦甜與牛奶巧克力做成的結愛，加上以榛果、巧克力、香吉士、百香果、橙汁等為基底，做成9層的內餡，分別以榛果達克瓦茲、榛果巧克力甘納許、新鮮果肉做成的香橙果醬、百香果香橙奶餡以及香吉士果凍、由奶油與杏仁做成的脆片，層層堆疊後，創造出多層次的豐富內餡，有酸、有甜、有苦、有香的口味，還有綿滑、軟嫩、脆口、Q彈的多樣口感等，就像母親對子女的愛，是一輩子永恆不變的，時而平淡、時而濃烈、時而甜蜜、時而嚴厲，於是誕生了這款「結愛久久」蛋糕。

另一款母親節蛋糕為「馨花綻放」是法式蘭姆香草塔，光看外表就讓人驚嘆不已，至少有333個香草奶餡所做成的小花瓣組合而成，333天使數字代表協助、愛與陪伴之意，就像母親對子女的呵護疼愛般，為人子女理應報養育之恩。「馨花綻放」外表細緻唯美，口味上屬於法式甜點界中的經典，選用馬達加斯加的新鮮香草籽與日本55%蘭姆酒製作成綿滑細緻的香草奶餡，在杏仁派皮內加入香草香緹一起烘烤後，再與香草奶餡完美結合。有著柔美的香草風味與優雅的杏仁脆香，搭配如絲綢般的滑順尾韻，令人難忘，是一款受女性最愛的人氣蛋糕。凡於2022年4月23日前完成預購並付清款項者，享9折優惠。或是於2022/4/30-5/2、5/7-5/8憑酒店內消費發票或酒店內餐廳用餐(元素早餐時段不適用)，並同時預訂任一款母親節蛋糕即可享85折優惠。母親節蛋糕為新鮮製作，需於4天前預訂，最後預訂日為2022/5/5。訂購專線：06-3911899分機6670

圖1：台南大員皇冠假日酒店_母親節專案。
圖2：台南大員皇冠假日酒店_母親節蛋糕。
圖3：台南大員皇冠假日酒店_結愛久久 (法式香橙巧克力慕斯)。